介護施設・大辞典!福祉の知恵袋

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東京都杉並にある、有料老人ホーム「ライフ&シニアハウス井草」。
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■主婦による調理委託

実例@

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東京都杉並にある、有料老人ホーム「ライフ&シニアハウス井草」。

最近この施設で「住民による、住民のためのホーム」を目指す、一風変わった試みが進められている。

入居している高齢者七十人の食事を作るのは、施設の従業員ではなく、

地元の五人の主婦で結成したワーカーズ・コレクティブ「オレガノ」です。


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■主婦による調理委託MENU

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